Spedizione gratuita a partire da 100€ di acquisto.

Les Cocottes

La casseruola Emile Henry


Indispensabile in ogni cucina, la cocotte è un utensile da non confondere con la marmite. Molto apprezzata per i diversi metodi di cottura che consente, la cocotte è ideale per scottare carni e verdure o per cuocere a fuoco lento le vostre ricette.

Le casseruole Emile Henry sono disponibili in diverse dimensioni e possono essere utilizzate da una coppia o da una famiglia numerosa! Che si tratti di pollo alla piastra, coq au vin, poule au pot, boeuf bourguignon o potée auvergnate, la casseruola in ceramica conserva tutti i vantaggi di una cottura uniforme e delicata.

Di facile manutenzione, la casseruola in ceramica e il suo rivestimento possono essere tagliati, messi in lavastoviglie e cucinati ad alte temperature senza alcun rischio di deterioramento.

Cocotte e forno


L'utilizzo di una casseruola in ceramica nel forno offre molti vantaggi per una cottura perfetta dei vostri piatti. Sia che si utilizzi la casseruola Emile Henry con o senza coperchio, essa distribuisce il calore in modo uniforme, garantendo una cottura omogenea dei cibi.

L'utilizzo della casseruola con il suo coperchio crea un ambiente di cottura chiuso, che trattiene il calore e l'umidità. Ciò è particolarmente vantaggioso per i piatti cotti a fuoco lento, gli arrosti e il pane. Il coperchio aiuta a trattenere il vapore, ottenendo risultati teneri, succosi e gustosi. Inoltre, preserva gli aromi e i sapori, conferendo ai piatti un'intensità di gusto incomparabile. Infine, il coperchio ha l'immenso vantaggio di evitare gli schizzi che sporcherebbero il forno...

D'altra parte, utilizzare una casseruola senza coperchio significa rendere più croccanti i cibi. Questo è perfetto per i piatti che necessitano di una consistenza dorata e croccante, come gratin, crostate o pane. Il calore viene distribuito uniformemente in tutta la casseruola, creando una crosta deliziosamente croccante e preservando la tenerezza del cibo. Si può iniziare la cottura con un coperchio, ad esempio, e rimuoverlo alla fine.

Qualunque sia il metodo scelto, l'utilizzo di una casseruola in ceramica nel forno garantisce un'eccellente ritenzione del calore, assicurando una cottura precisa e uniforme. La ceramica ha anche il vantaggio di essere resistente, non reattiva e facile da pulire.

Che scegliate di cucinare con o senza coperchio, la vostra cocotte in ceramica sarà un alleato prezioso per preparare piatti deliziosi e gustosi in forno. Sperimentate diversi metodi di cottura e scoprite le infinite possibilità offerte dalla vostra versatile cocotte Emile Henry.

Cocotte, Faitout o Marmite?

Cocotte, marmite e faitout sono utensili da cucina versatili, ognuno con caratteristiche e vantaggi propri. Comprendere le differenze tra queste tre opzioni vi aiuterà a scegliere l'utensile ideale per le vostre esigenze di cucina.

Le cocottes si distinguono per il design robusto e il coperchio aderente. Sono realizzate in ceramica smaltata, per un'eccellente ritenzione del calore, o in ghisa. Le casseruole sono ideali per stufati, casseruole e piatti che devono essere cotti lentamente per un lungo periodo di tempo. I loro coperchi aiutano a trattenere l'umidità, garantendo piatti succosi e gustosi.

Le pentole sono generalmente più grandi e profonde delle casseruole. Sono progettate per la cottura di grandi quantità di liquidi, come brodi, zuppe e salse. I bollitori distribuiscono il calore in modo uniforme, per cui il cibo cuoce in modo omogeneo. Spesso sono dotati di pratici manici e beccucci per facilitare il servizio.

Infine, le pentole sono utensili versatili che combinano le caratteristiche di casseruole e bollitori. Spesso sono più larghe e meno profonde delle pentole e offrono più spazio di cottura. Le casseruole sono ideali per soffritti, brasati e preparazioni che richiedono una cottura a fuoco vivo. Le loro dimensioni e la loro forma le rendono ideali anche per la preparazione di piatti a base di pasta o di verdure.

In breve, le casseruole sono perfette per stufati e piatti a lunga cottura, le pentole sono ideali per liquidi e grandi quantità, mentre le pentole offrono versatilità e spazio di cottura. Scegliete le pentole più adatte alle vostre esigenze culinarie e godetevi un'esperienza culinaria di successo e gustosa.

Scegliere le dimensioni e la capacità della casseruola in ceramica

Quando si sceglie una casseruola, è importante considerare le dimensioni e la capacità adatte alle proprie esigenze culinarie. Se cucinate principalmente per voi stessi o per un numero ridotto di ospiti, una casseruola piccola per una persona sarà l'ideale. Per le famiglie o i pasti con gli amici, le casseruole di dimensioni medio-grandi offrono spazio sufficiente per preparare piatti abbondanti. Tenete anche presente che la forma della casseruola può influire sulla capacità, con opzioni rotonde o ovali disponibili.

Tenete conto della quantità di cibo che preparate abitualmente e scegliete di conseguenza.

Quale rivestimento scegliere per la mia casseruola?

Quando si sceglie un rivestimento per la propria casseruola, è fondamentale considerarne le prestazioni di cottura e la durata. Tra le opzioni disponibili, la ceramica spicca per i suoi numerosi vantaggi.

La ceramica è un rivestimento naturalmente antiaderente che consente una cottura sana senza l'aggiunta di grassi eccessivi. Impedisce al cibo di attaccarsi alla superficie della casseruola, rendendola facile da pulire dopo l'uso. Inoltre, la ceramica distribuisce il calore in modo uniforme, garantendo una cottura omogenea dei piatti.

Un altro vantaggio della ceramica è la sua capacità di trattenere il calore. Una volta riscaldata, la casseruola in ceramica trattiene il calore più a lungo, mantenendo i piatti caldi più a lungo. Questo è particolarmente vantaggioso se volete servire i vostri piatti in tavola senza compromettere la loro temperatura ideale.

La ceramica è anche una scelta sicura per la salute, in quanto priva di sostanze nocive come PFOA e PTFE. Potete cucinare in tutta tranquillità, sapendo che la vostra casseruola in ceramica non rilascia sostanze chimiche tossiche negli alimenti.

In termini di durata, le piastrelle in ceramica sono resistenti ai graffi e alle abrasioni. Mantengono il loro aspetto e le loro prestazioni nel tempo, rendendole un saggio investimento per la vostra cucina.

In conclusione, scegliere una casseruola con rivestimento in ceramica offre innegabili vantaggi in termini di cottura sana, proprietà antiaderenti, ritenzione del calore e durata. Scegliete la ceramica e godetevi un'esperienza di cottura superiore.

Casseruola da 3, 5, 8, 9 o 10 litri?

Quando si tratta di scegliere una cocotte, le dimensioni sono un fattore chiave da considerare. Le cocotte sono disponibili in diverse capacità, da 3 a 10 litri, e ci sono anche modelli di grande capacità per soddisfare le esigenze delle grandi feste!

Le casseruole da 3 litri sono ideali per le piccole famiglie o per i single. Sono perfette per preparare piatti per due o tre persone, come zuppe, stufati o sformati.

Le casseruole da 5 litri sono generalmente adatte a famiglie di medie dimensioni. Offrono spazio sufficiente per preparare pasti per quattro o sei persone. Queste casseruole versatili sono perfette per piatti più sostanziosi, come arrosti o gratin.

Per le famiglie numerose o per le occasioni speciali, si consigliano casseruole da 8, 9 o 10 litri. Offrono una grande capacità per cucinare grandi quantità di cibo. È possibile preparare pasti per otto o più persone, il che le rende ideali per cene di famiglia, riunioni o feste.

Le casseruole di grande capacità sono progettate specificamente per i cuochi professionisti o per i dilettanti appassionati. Possono contenere fino a 20 litri o più. Sono ideali per preparare piatti di grandi dimensioni, come arrosti interi, pollame o piatti di carne per eventi speciali o ristoranti.

Quando si sceglie una casseruola, è importante considerare le dimensioni in base alle proprie esigenze e al numero di persone che si intende servire. Optate per la casseruola della giusta dimensione per garantire risultati di cottura ottimali e praticità d'uso.

Usi e ricette popolari per le casseruole

Le casseruole in ceramica rappresentano un'ottima alternativa alle casseruole in ghisa per una varietà di usi culinari. Il loro design consente di distribuire il calore in modo uniforme, il che è ideale per i piatti che devono essere cotti lentamente e delicatamente. Uno dei vantaggi della ceramica è la sua capacità di trattenere il calore più a lungo, il che significa che i piatti possono essere mantenuti caldi più a lungo a tavola.

Per quanto riguarda le ricette più popolari, le casseruole in ceramica sono perfette per preparare deliziose zuppe. Che si tratti di zuppa di verdure, zuppa di cipolle o zuppa di zucca, il calore delicato e costante della ceramica aiuta a sviluppare sapori profondi e ricchi. La ceramica è ideale anche per la cottura delle patate. Gratin di patate cremosi, patate arrosto croccanti o anche soffici purè di patate possono essere preparati con successo in una casseruola di ceramica.

Le casseruole in ceramica sono ideali anche per i brasati. I brasati, come il boeuf bourguignon o il coq au vin, richiedono una cottura lenta a fuoco lento per rendere la carne tenera e i sapori più intensi. La ceramica trattiene il calore in modo uniforme, consentendo una cottura brasata perfettamente controllata. La casseruola in ceramica trattiene inoltre l'umidità, contribuendo a mantenere le carni succose e tenere durante la cottura.

Scegliendo una casseruola in ceramica, si ottengono tutti i vantaggi di una cottura lenta e delicata, oltre alla bellezza estetica della ceramica in cucina. Inoltre, la ceramica è facile da pulire e resistente alle macchie, il che rende facile la cura della vostra casseruola in ceramica.

Esplorate le numerose possibilità culinarie offerte dalle casseruole in ceramica e lasciatevi sedurre dalla versatilità e dalle prestazioni di questo utensile da cucina. Dalle zuppe saporite ai teneri brasati e ai piatti di patate, la vostra casseruola in ceramica sarà il vostro alleato nella preparazione di piatti deliziosi e confortanti.

Cura e pulizia delle casseruole

Una cura e una pulizia adeguate delle casseruole le faranno durare più a lungo. Le casseruole in ceramica possono essere lavate in lavastoviglie e possono essere strofinate anche con una spugna verde, senza rischi per le stoviglie. Con una manutenzione regolare, potrete godervi la vostra casseruola per molti anni e preparare piatti deliziosi con facilità.

Per saperne di più, potete anche consultare la nostra guida all'acquisto, per aiutarvi a scegliere la cocotte più adatta alle vostre esigenze.

Pagamento sicuro

Toutes vos transactions
100% sécurisées.

Consegna veloce

Livraison à domicile
ou en point relais.

Garanzia di 10 anni

Vos achats sont
automatiquement garantis.

Bisogno di aiuto

Nous restons à votre écoute,
envoyez-nous votre demande